“食”战演练，以“演”筑防

新沂市城北幼儿园食品安全事故应急处置演练活动

为进一步完善幼儿园食品安全突发事件应急处置方案，有效提高幼儿园应对食品安全事故的紧急处置能力，切实保障师幼的身体健康和生命安全，新沂市城北幼儿园于2024年10月18日下午，开展食品安全事故应急处置演练活动。出席演练活动的有钟吾街道赵华副主任；市场监管局食品协调科科长谭小平；教育局和疾控中心相关领导、钟吾街道办各小学、公民办幼儿园代表。

演练前，张苗苗园长带领应急领导小组及全体教职工召开了部署会，解读食品安全事故应急处置方案、桌面推演预案。会议明确了各组成员的职责分工，并详细解读了演练应急流程。紧接着进行了桌面推演，夯实责任。

下午15：00分，总指挥张苗苗宣布演练正式开始。演练过程中，相关人员

对“幼儿”出现腹痛、呕吐症状，发现疑似食物中毒病例，立即启动应急预案。事故抢救组、事故调查组、后勤组、食堂部门、安抚善后组各司其职，对幼儿抢救、呕吐物采样、班级环境消杀、厨房留样封存、事故调查善后等处置流程进行了实操演练，确保演练活动落到实处。

演练结束后，市场监管局食品协调科科长谭小平对此次演练活动给予高度评价：活动组织有序，过程有条不紊，对突发事件处理快捷有效。同时对演练中发现的问题和不足提出了进一步优化和完善的建议。

通过此次演练活动，有效提高了教职工在食品安全应急处置方面的快速反应能力和组织协调能力。食品安全重于泰山，新沂市城北幼儿园将始终把促进幼儿的健康成长放在首位，切实做好食品安全管理的各项工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。

责任编辑：张敬芬